Đặc sản Quý Châu không chỉ là ẩm thực mà còn là sự thể hiện sinh động văn hóa vùng miền. Các món ăn ở đây chịu ảnh hưởng sâu sắc từ môi trường địa lý, phong tục tập quán dân tộc và di sản lịch sử của Quý Châu, tạo thành hương vị chua cay độc đáo. Câu ca dao được lưu truyền rộng rãi “Ba ngày không ăn chua, đi đường không ăn chua” mô tả sinh động sở thích ăn chua đặc trưng của người dân Quý Châu.
Tham khảo các điểm đến du lịch Quý Châu:
– Khu du lịch Vạn Phong Lâm Quý Châu
Đặc sản Quý Châu – Canh chua cá Miêu Gia Quý Châu
Đến Quý Châu mà không ăn canh chua cá thì coi như chưa đến Quý Châu. Canh chua cá Quý Châu được ưa chuộng khắp cả nước và nổi tiếng trong và ngoài nước. Đây là món ăn cổ điển đặc trưng của Quý Châu và được mệnh danh là “Top 10 món ăn nổi tiếng của Quý Châu”. Cá canh chua Quý Châu đã chiếm được cảm tình của đa số thực khách bởi hương vị chua cay độc đáo.
Nguyên liệu chính của món canh chua cá Miao là canh chua, thịt cá và nhiều loại thuốc thảo mộc của Trung Quốc. Canh chua cần phải nấu riêng. Sau khi làm xong canh chua, cá tươi và các loại rau tươi khác được nấu thành dạng nồi và ăn khi dùng. Trong quá trình nấu, thịt cá và canh chua hòa quyện một cách hoàn hảo, không chỉ giữ được vị ngon của thịt cá mà còn tăng thêm vị chua cay nóng hổi của canh chua khiến người ăn có dư vị vô tận.
Theo ghi chép lịch sử, nguồn gốc của món canh chua cá Miêu có thể bắt nguồn từ quá trình di cư của người Miêu cổ đại. Trong quá trình di cư lâu dài, người Miêu dần dần hình thành nên nền văn hóa ẩm thực độc đáo của riêng mình, trong đó món canh chua cá là một trong những đại diện. Ngày nay, dù là bữa cơm gia đình hay bữa tiệc công việc, canh chua cá Miaojia là món ăn không thể thiếu.
Đặc sản Quý Châu – Gà Kung Pao Quý Châu
Gà Kung Pao chắc hẳn đã quen thuộc với mọi người, bởi nó nổi tiếng không kém trong ẩm thực Tứ Xuyên và ẩm thực Sơn Đông. Tuy nhiên, so với các món gà Kung Pao khác, gà Kung Pao Quý Châu có nét đặc trưng riêng và là một trong mười món ăn nổi tiếng hàng đầu ở Quý Châu.
Món ăn này được làm với nguyên liệu chính là thịt gà, xào cùng bánh gạo nếp, ớt, đậu phộng và các nguyên liệu phụ khác. Ớt Ciba là một loại gia vị độc đáo ở Quý Châu, vị cay độc đáo của nó làm tăng thêm nét đặc trưng địa phương cho món ăn này. Món ăn này thường được kết hợp với một số loại rau hoặc nấm theo mùa để hương vị tổng thể thêm phong phú và đa dạng hơn. Hương thơm và hương vị của ớt và thịt gà chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Đặc sản Quý Châu – Cá chiên giòn cay
Cá chiên giòn cay là một trong những đặc sản truyền thống nổi tiếng ở Quý Dương, Quý Châu. Nó cũng là một “món ăn đặc trưng” ở Quý Dương. Dù là tiệc lớn hay nhỏ hay chiêu đãi khách tại nhà, người Quý Dương đều coi cá giòn cay là món ngon để chiêu đãi khách. Nó có đặc điểm là có màu đỏ tươi, da giòn và thịt tươi, có thịt và xương tách rời, ăn rất ngon, chua, ngọt, mặn và cay, tạo nên dư vị bất tận khi ăn kèm. rượu hoặc cơm, đó là một món ngon hiếm có.
Hương vị thơm ngon của cá chiên giòn cay còn đến từ hương vị đặc trưng của ớt cay. Hạt tiêu xấu là một loại gia vị độc đáo của vùng Quý Châu. Nó được làm từ hạt tiêu tươi làm nguyên liệu chính và được lên men, có vị chua cay đậm đà và mùi thơm độc đáo. Trong quá trình chế biến, vị chua cay của ớt xấu kết hợp hoàn hảo với vị tươi ngon, mềm mại của cá khiến người ăn có dư vị bất tận.
Đặc sản Quý Châu – Rau cuốn Siwawa
Loại bánh này là một kiểu đồ ăn nhẹ như nem của Việt Nam, được làm từ một lớp bột gạo nếp bọc bên trong là rau củ tươi và rau củ ngâm, thêm chút đậu tương khô cho giòn. Khi ăn thì chấm với đồ chấm làm từ nước dùng, bột ớt và dầu mè.
Món này ngon nhất là ăn ở nhà hàng Aunty Yang có 7 chi nhánh khác nhau ở Quý Châu. Chỉ mất 50 yuan (7,6USD), bạn được một phần 10 cuốn với 14 loại đồ chấm khác nhau ăn kèm với dưa chuột chẻ, khoai tây, củ cải ngâm, rễ dương xỉ.
Đặc sản Quý Châu – Mì thịt cừu Zunyi
Món ăn này có lịch sử hơn 300 năm. Đầu bếp om xương cừu để nấu súp, sau đó phủ súp lên trên, những miếng thịt cừu lớn và dầu ớt. Vào mùa đông, một tô mì cừu lớn sẽ là cách tốt nhất để giữ ấm cơ thể.
Mì thịt cừu được nấu và ăn khắp Quý Châu, nhưng chỉ có mì thịt cừu Zunyi là nổi tiếng khắp cả nước. Ở thành phố Zunyi có một phong tục: Vào ngày đông chí, mọi người trong thành phố ăn một bát mì thịt cừu. Người ta nói điều này đẩy lùi cái lạnh của mùa đông sắp tới.
Đặc sản Quý Châu – Mì bò Hoa Khuê
Hoa Khuê là vùng ngoại ô của thủ đô Quý Châu, Quý Dương, và món mì bò ở đây có thể là một điều kỳ diệu. Món súp được nấu với nhiều nguyên liệu, bao gồm cả các loại thảo mộc Trung Quốc. Khi phục vụ, mì và súp được phủ thêm bắp cải chua, rau mùi tây và tất nhiên là những lát thịt bò lớn. Nếu muốn, bạn có thể thêm dầu ớt vào súp.
Đặc sản Quý Châu – Móng giò om
Đây là món ngon truyền thống nổi tiếng ở thị trấn Qingyan, thành phố Quý Dương, tỉnh Quý Châu. Nó cũng được mệnh danh là “Mười món ăn nổi tiếng hàng đầu ở Quý Châu” và có lịch sử lâu đời. Người ta kể rằng vào thời nhà Thanh, một chàng trai trẻ đến từ Quý Dương tên là Zhao Yijiong thường nhồi nhét bài tập về nhà đến tận đêm khuya để lên kinh đô làm bài thi. Một hôm cháng trai ấy cảm thấy đói nên ra quán ăn bên ngoài mua vài miếng chân giò om. Không ngờ sau khi ăn xong, tôi hết lời khen ngợi hương vị của chân giò om, nên chủ quán nói với anh: “Chúc mừng anh nhé, Thiếu gia, ngươi ăn đi. “Món móng giò om này nhất định sẽ có trong danh sách vàng.” Lúc đó thiếu gia cũng không nghĩ như vậy, nhưng sau đó hắn đến Bắc Kinh thi, quả thực đã đứng thứ nhất ở trường trung học. Món chân giò om vì thế mà nổi tiếng.
Móng giò Zhuangyuan ngày nay được làm từ chân giò lợn bản địa được nông dân nuôi khoảng một năm, trộn với dầu ăn, muối, nước tương, gừng, tỏi, hoa hồi, đường phèn và các loại gia vị khác cùng hơn mười loại thuốc quý của Trung Quốc. được đun trên lửa chậm và nấu chín cẩn thận. Khi ăn dùng hỗn hợp dấm hoa và bột ngọt, nước tương, hành lá xắt nhỏ, gừng băm, ớt bột,… làm nước chấm có vị béo nhưng không béo, dẻo và ẩm, thơm ngon và chua chua. và đơn giản là hương vị tốt nhất trên thế giới!
Đặc sản Quý Châu – Rượu Mao Đài
Là một trong những loại rượu cổ truyền ngon và bí ẩn nhất của Trung Quốc, rượu Mao Đài được người dân Trung Hoa coi như “quốc gia chi bảo”. Trong giới sành rượu, Mao Đài được đánh giá là một trong ba đại danh tửu không thể bỏ qua khi đi
Tour Quý Châu. Với sự kết hợp hoàn hảo bởi công thức chưng cất riêng biệt, khí hậu thiên nhiên ưu đãi và tay nghề của người nấu rượu đã mang đến một hương vị độc đáo, độc nhất vô nhị của rượu Mao Đài.
Hương vị ấy khiến cho người uống như được hòa mình vào miền thiên nhiên hùng vĩ với làn nước tinh khiết mát trong. Khi được thưởng thức rượu Mao Đài với chút vị rượu đọng lại ở đầu lưỡi khiến người uống sẽ mãi vấn vương về hương vị của loại rượu này. Hương thơm của rượu Mao Đài sẽ không bị mất đi hay chất lượng sẽ không bị biến đổi nếu như pha thêm một chút đá. Thay vào đó, hương vị ấy lại càng trở nên nhẹ nhàng, thanh khiết hơn rất nhiều, cực kỳ phù hợp với chị em phụ nữ khi thưởng rượu.
Thưởng thức Đặc sản Quý Châu ở các Tour Quý Châu giá tốt 2024
Tour Quý Châu mùa hoa đỗ quyên 5 ngày 4 đêm
Cảnh sắc thiên nhiên đẹp tựa chốn bồng lai, những công trình ngoạn mục,…, và có nhiều lý do đặc biệt khác nữa khiến cho Quý Châu Trung Quốc ngày càng trở nên phổ biến với du khách thế giới. Tháng 3 ở Quý Châu nổi tiếng với hoa đỗ quyên Baili ở Bijie, Quý Châu.
Với tổng diện tích 1,258 triệu km2 và hơn 41 giống, bao gồm tất cả 5 phân chi Đỗ quyên trên thế giới. Được mệnh danh là khu vườn tự nhiên lớn nhất thế giới. Cùng với Tour Quý Châu mùa hoa đỗ quyên 5 ngày 4 đêm để tới chiêm ngưỡng vườn hoa Đỗ Quyên tự nhiên lớn nhất thế giới với chương trình Tour vô cùng hấp dẫn.
Các điểm tham quan trong Tour:
– Cầu Gió Mưa (Phong Vũ kiều)
– Bảo tàng cổ vật Khải Lý
– Công viên rừng hoa đỗ quyên Baili Azalea ( Công viên Bách Lý )
Giá Tour tham khảo: 7,990,000 VND
Link Tour tham khảo: https://thaiantravel.com/tour-quy-chau-mua-hoa-do-quyen-5-ngay-4-dem
Tour Quý Châu mùa hoa anh đào 5 ngày 4 đêm
Cảnh sắc thiên nhiên đẹp tựa chốn bồng lai, những công trình ngoạn mục,…, và có nhiều lý do đặc biệt khác nữa khiến cho Tỉnh Quý Châu Trung Quốc ngày càng trở nên phổ biến với du khách thế giới. Đến với Tour Quý Châu mùa hoa anh đào, du khách còn được chiêm ngưỡng những ngôi làng nguyên thủy của dân tộc Bố Y, những phong tục kỳ lạ ở làng Yao và những bộ quần áo và đồ thủ công tinh xảo ở làng Miao đều rất hấp dẫn. Khi mùa hè sắp đến, du khách có thể trải nghiệm đi dọa quanh những dòng sông trong xanh, tất cả đều mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.
Các điểm tham quan trong Tour:
– vườn Anh Đào vạn mẫu – Bình Ba ( Pingba)
– Bảo tàng dân tộc Miêu
– Bảo tàng cổ vật Khải Lý
– Show “Tây Giang tươi đẹp”
Giá Tour tham khảo: 7,990,000 VND
Link Tour tham khảo: https://thaiantravel.com/tour-quy-chau-mua-hoa-anh-dao
Tour Quý Châu Trung Quốc 5 ngày 4 đêm: Nam Ninh – Trấn Viễn – Miêu Trại
Du lịch Quý Châu Trung Quốc chính là gợi ý lý tưởng cho chuyến đi của bạn. Quý Châu giàu tài nguyên thiên nhiên, văn hóa. Đặc biệt, Quý Châu được thiên nhiên ưu ái với rất nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Ở Quý Châu có khá nhiều dân tộc cùng sinh sống. Đến với Quý Châu, bạn sẽ có cơ hội khám phá những nền văn hóa địa phương độc đáo. Thái An Travel xin mang đến sản phẩm du lịch Quý Châu Trung Quốc khám phá Nam Ninh – Trấn Viễn – Miêu Trại.
Các điểm tham quan trong Tour:
– Công viên Thanh Tú Sơn
– Ruộng bậc thang Gao Yao
– Miêu Trại Tây Giang
– Trấn Viễn cổ thành
– Cổ trấn Hạ Tư
– Khải Lý
Giá Tour tham khảo: 8,590,000 VND
Link Tour tham khảo: https://thaiantravel.com/tour-quy-chau-trung-quoc-5-ngay-4-dem
Lời Kết
Tour này hứa hẹn đem đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời và khám phá các điểm đến độc đáo và quyến rũ khi du lịch Quý Châu Trung Quốc. Với sự kết hợp hài hòa giữa vẻ đẹp tự nhiên tuyệt mỹ và di sản văn hóa độc đáo, tour Nam Ninh Qúy Châu hứa hẹn là một hành trình đáng nhớ.
Du khách sẽ có cơ hội ngắm nhìn những những công trình kỳ quan của thế giới. Tour nghỉ dưỡng này sẽ là một thiên đường trên mặt đất, nơi du khách có thể thả mình vào vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời. Với sự tổ chức chuyên nghiệp và đội ngũ hướng dẫn viên giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm du lịch tuyệt vời và không quên trong tour Quý Châu.
Hãy đồng hành cùng Thái An Travel để khám phá những điểm đến hấp dẫn và tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ trong hành trình của bạn. Chúng tôi luôn sẵn lòng phục vụ và đảm bảo sự hài lòng của quý khách hàng. Cảm ơn quý khách đã lựa chọn Thái An Travel. Chúc quý khách có một chuyến đi thật tuyệt vời!
Ngoài ra, THÁI AN TRAVEL còn có tour Quý Châu 4 ngày 3 đêm với giá cực tốt: Tour Quý Châu 4 ngày 3 đêm: Thiên Hộ Miêu Trại – Trấn Viễn Cổ Trấn – Tiểu Thất Khổng
Tham khảo các Tour nước ngoài tại Thái An Travel:
Thái An Travel
– Địa chỉ: Số 27 Lô 5 Đền Lừ 2, Hoàng Mai, Hà Nội
– Số điện thoại: 0862.880.833
– Email: sale2@thaiantravel.com
– Website: https://thaiantravel.com/
