Ẩm thực Hàng Châu - nét hấp dẫn đặc sắc của ẩm thực Giang Nam

Ẩm thực Hàng Châu là một trong những nét đặc sắc, hấp dẫn của du lịch Hàng Châu, Trung Quốc. Ẩm thực Hàng Châu hội tụ những tinh hoa với kỹ thuật nấu ăn tinh tế, cách trình bày tỷ mỉ, bắt mắt

Hàng Châu là điểm đến hấp dẫn của những người yêu thích nét đẹp yên tĩnh và thanh bình. Khác với sự ồn ào của nhiều thành phố lớn tại Trung Quốc, Hàng Châu vẫn duy trì nét đẹp tĩnh lặng dịu dàng sau nhiều năm. Đến Hàng Châu, du khách không những được cảm nhận những khung cảnh thiên nhiên đẹp tuyệt vời mà còn được thưởng thức nền ẩm thực đặc sắc đầy mê hoặc.

Vài nét về ẩm thực Hàng Châu Trung Quốc

Hàng Châu – thủ phủ của tỉnh Chiết Giang là nơi hội tụ đầy đủ nhất tinh hoa nền ẩm thực này. Món ăn Hàng Châu có đặc trưng là thơm ngon, cách trình bày bắt mắt và kỹ thuật nấu ăn tinh tế. Hàng Châu là một thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn ngon và đằng sau những món ăn là những câu chuyện đẹp gắn với lịch sử của Hàng Châu.

Với ảnh hưởng từ ẩm thực Chiết Giang, Hàng Châu có những món ăn tươi mát, ngọt ngào nhưng cũng không kém phần hiện đại.

Ẩm thực Hàng Châu – Điểm danh những món ăn đặc sắc

1.Ẩm thực Hàng Châu – Cá dấm Hồ Tây

Cá dấm Hồ Tây là một món ăn truyền thống nổi tiếng ở Hàng Châu. Nó sử dụng dấm Hồ Tây làm gia vị. Nó có kết cấu tươi ngon và rất ngon. Món ăn này sử dụng cá trắm cỏ làm nguyên liệu chính và được nấu chín có màu sắc tươi sáng, vị chua ngọt. Là một món ngon địa phương ở Hàng Châu, cá dấm Hồ Tây rất đặc biệt trong ẩm thực Hàng Châu

2-Ẩm thực Hàng Châu – Tôm Long Tỉnh

Tôm Long Tỉnh là một món ăn đặc biệt ở Hàng Châu, dùng trà Long Tỉnh và tôm làm nguyên liệu chính. Đây là một món ngon khó quên. Tôm được nấu với mầm trà Long Tỉnh và tôm Hồ Tây. Tôm có thịt trắng, màu trà xanh, màu sắc nhã nhặn, hương vị độc đáo và dư vị êm dịu.

3-Ẩm thực Hàng Châu – Thịt lợn Đông Pha

Thịt ba chỉ được cắt thành khối vuông rồi ướp với rượu, nước tương nhạt, nước tương đen, đường phèn, gừng lát, hành lá và các gia vị khác để tăng thêm hương vị.

Thời gian ướp đủ lâu, tốt nhất là qua đêm để thịt ba chỉ thấm hết hương vị của gia vị. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào nồi, thêm lượng nước vừa phải, đun sôi ở lửa lớn rồi vặn lửa nhỏ đun liu riu. Trong quá trình hầm, thịt ba chỉ sẽ dần có màu đỏ hấp dẫn, tỏa ra mùi thơm nồng nàn. Sau vài giờ ninh nhừ, cuối cùng thịt lợn đã ra khỏi nồi. Lúc này, nó có màu đỏ tươi, thơm, béo nhưng không béo ngậy, tan ngay trong miệng. Hãy cắn một miếng và hương vị chỉ đơn giản là say. Ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi thì quả là ngon tuyệt vời

4- Ẩm thực Hàng Châu – Bánh bao cua

Bánh bao canh trứng cua có vỏ mỏng và nhiều nhân. Chỉ cần cắn một miếng là có nước và bạn có thể húp rất nhiều súp. Súp làm từ cua nguyên chất với các nguyên liệu đặc trưng khiến ai ai đến Hồ Tây cũng phải thử món này.

5-Ẩm thực Hàng Châu – Gà ăn mày

Đây là món ăn thể hiện đặc trưng phong cách ẩm thực Hàng Châu. Để chế biến món gà ăn mày này, người ta thường chọn những con gà thả vườn săn thịt nhất, sau đó làm sạch rửa bằng rượu gạo, bỏ hết bộ lòng ra rồi ướp gia vị cần thiết cùng các loại rau, nấm tạo mùi vị. Trước khi bọc một lớp bùn, đầu bếp dùng lá sen hoặc lá cọ bọc lấy con gà, chiếc lá ngoài việc giúp da gà không bị dơ mà còn lưu giữ mùi vị tự nhiên của món gà.

Đây là món ăn được chế biến cầu kỳ ngay từ lớp bùn. Cùng với nước, bùn được trộn chung với muối để được cứng và tránh bị bong ra khi nướng. Gà ăn mày Hàng Châu đậm đà gia vị, thấm vào từng lớp thịt, ăn kèm với nấm đông cô, cà rốt, bắp non,… Đặc biệt, do nhiệt độ cao được giữ lại khi nướng, thịt và xương gà có thể tách ra dễ dàng khi ăn, tạo sự ngon và lạ miệng đến bất ngờ.

6- Ẩm thực Hàng Châu – Ngó sen nhồi gạo nếp

Hương vị ngó sen thơm thơm kết hợp gạo nếp ngọt ngọt, mềm mịn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn của bạn. Hãy chọn những nhà hàng ở Hàng Châu sử dụng ngó sen từ Tây Hồ nhé, hương vị sẽ đặc biệt hơn rất nhiều.

7- Ẩm thực Hàng Châu – Vịt quay

Vịt quay vừa giòn bên ngoài, mềm bên trong. Thịt vịt quay dai chắc, có hai loại nước chấm cho bạn lựa chọn, mỗi vị đều thơm ngon, ăn một miếng là thấy đậm vị nhớ nhung.

8 – Ẩm thực Hàng Châu –Bánh gạo Dingsheng

Bánh gạo Dingsheng là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàng Châu, Trung Quốc. Món bánh này được làm từ gạo nếp trắng mềm mịn và nhân bánh có thể là nhân đậu xanh, nhân đậu đỏ hoặc nhân đậu đen. Bánh gạo Dingsheng có hình dáng tròn nhỏ, bên ngoài là lớp vỏ mỏng mịn và bên trong là nhân bánh thơm ngon. Món này thường được chưng cất bằng hơi nước, tạo nên sự mềm mịn và béo ngậy đặc trưng.

Du lịch Hàng Châu mùa nào đẹp nhất?

Hàng Châu thuộc vùng khí hậu cận nhiệt đới gió mùa, thời tiết quanh năm được chia thành 4 mùa rõ rệt: xuân, hạ, thu và đông. Trong đó, nhiệt độ của mùa hè sẽ đặc biệt nóng và mùa đông khá lạnh giá, tương đối không phù hợp với các chuyến tham quan bên ngoài. Trong khi đó, nhiệt độ mùa xuân sẽ khá ấm áp, có độ ẩm cao, còn mùa thu sẽ tương đối mát mẻ.

Do đó, thời điểm phù hợp nhất để đến đây du lịch chính là mùa xuân từ tháng 3 đến tháng 5, và mùa thu từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Đặc biệt, mùa xuân tại Hàng Châu sẽ có nhiều hoạt động lễ hội thú vị cho dịp đầu năm mới được nhiều du khách yêu thích.

Lời kết

Như vậy, ẩm thực Hàng Châu phản ánh được sự thanh lịch và tài hoa cũng như văn hóa truyền thống của người dân nơi đây. Hãy để Thái An Travel đưa bạn đến miền đất Hàng Châu để thưởng thức hương vị của những món ăn đặc sắc nơi đây nhé!

Khám phá Hàng Châu và Giang Nam xinh đẹp với giá ưu đãi nhất, đăng ký ngay tour Thượng Hải – Hàng Châu- Tô Châu – Ô Trấn – trọn gói chỉ từ 11.990k. Hotline: 0862.880.833

Tham khảo các thắng cảnh khác của Hàng Châu :

Khám phá Giang Nam với chi phí tốt nhất, đăng ký tour Thượng Hải – chùa Phật Ngọc – Hàng Châu – Ô Trấn – Tô Châu với Thái An Travel , trọn gói chỉ 11.990k. Hotline: 0862.880.833

THÁI AN TRAVEL – Chuyên cung cấp đa dạng các Tour du lịch uy tín chất lượng

Hãy cùng khám phá với Thái An Travel – đơn vị chuyên cung cấp những tour du lịch đa dạng, uy tín và chất lượng. Với sứ mệnh mang đến trải nghiệm du lịch tuyệt vời cho khách hàng, Thái An Travel đã khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp du lịch.

Với sự đa dạng về các tour du lịch, Thái An Travel đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích của khách hàng. Từ những chuyến du lịch thám hiểm đầy hấp dẫn đến những tour thư giãn thảnh thơi trên bãi biển hoặc trong thiên nhiên hoang dã, Thái An Travel luôn tìm cách mang đến những trải nghiệm đáng nhớ.

Tham khảo các chương trình Tour Trung Quốc được thiết kế theo lịch trình tốt nhất với nhiều ưu đãi:

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm của Thái An Travel sẽ giúp bạn lựa chọn tour phù hợp với nhu cầu, hỗ trợ bạn suốt hành trình. Thái An Travel luôn đảm bảo chất lượng dịch vụ hàng đầu.

Hãy để Thái An Travel trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình khám phá thế giới. Với sự uy tín và chất lượng được khẳng định, Thái An Travel sẽ mang đến cho bạn những kỷ niệm tuyệt vời và trọn vẹn nhất trong mỗi chuyến du lịch.

THÁI AN TRAVEL

Đơn vị lữ hành uy tín chuyên tour & sự kiện du lịch chuyên nghiệp

Tour du lich trong nước
Tour nước ngoài.

– Hotline: 0862.880.833

– Địa chỉ: Số 27 Lô 5 Đền Lừ 2, Hoàng Mai, Hà Nội.

– Website: https://thaiantravel.com/

Ẩm thực Hàng Châu – nét hấp dẫn đặc sắc của ẩm thực Giang Nam