Ẩm thực Cát Lâm - nét đặc sắc của du lịch Cát Lâm

Ẩm thực Cát Lâm – trải nghiệm những món ngon độc đáo vùng Đông Bắc Trung Quốc.

Thành phố Cát Lâm (Trung Quốc) với vẻ đẹp của mùa đông lãng mạn, xứng đáng là điểm đến cho cho những tín đồ du lịch trong chuyến hành trình ghé thăm Trung Quốc. Cát Lâm còn là nơi nổi tiếng với những bức tranh văn hóa rực rỡ của các cộng đồng đa sắc tộc và với những món ngon trứ danh.

Đến Cát Lâm, nhất định phải lưu lại và thưởng thức những món ăn đặc sắc và độc đáo nơi đây. Hãy cùng Thái An Travel tìm hiểu ẩm thực Cát Lâm trong bài viết này nhé!

Nét độc đáo của ẩm thực Cát Lâm

Ẩm thực Cát Lâm chủ yếu phong cách nấu ăn đặc trưng của người Hán, chịu ảnh hưởng lớn từ các dân tộc thiểu số bản địa là người Mãn Châu, người Triều Tiên và người Mông Cổ ở tỉnh Cát Lâm , Đông Bắc Trung Quốc.

Những món ăn đặc sắc có thể kể đến như:

Lẩu Ula Manchu ( Lẩu Mãn Châu) – Ẩm thực Cát Lâm

Lẩu Ula Manchu là một món ăn truyền thống lâu đời ở vùng Đông Bắc Trung Quốc, được đặt theo tên nó phát triển rực rỡ ở thành phố Wula, Cát Lâm.

Khi bạn đến thành phố Cát Lâm xinh đẹp vào mùa đông, có câu nói rằng “một cảnh một hương vị”. “Một cảnh” có nghĩa là chiêm ngưỡng những kỳ quan phong cảnh sương muối của thế giới, và “một hương vị” có nghĩa là nếm thử món lẩu Ula Manchu thơm ngon.

Lẩu Ula Manchu ( Lẩu Mãn châu) ngon đến mức những người sành ăn địa phương có thể nói là không thể chê vào đâu được. Nói cách khác, cảm giác như đang ăn một bữa tiệc lớn. Lẩu Ula Manchu truyền thống có câu “bay tiến đi lùi, cá bên trái, tôm bên phải, rắc hành lá xắt nhỏ thành vòng tròn”. “Bay về phía trước” chỉ các loài chim, và “đi phía sau” chỉ các loài động vật.

Lẩu Mãn Châu sử dụng súp gà làm nước súp cơ bản.

Món súp gà xưa được kết hợp với y học cổ truyền Trung Quốc, thêm nhân sâm, gastrodia elata, quả kỷ tử, chà là đỏ, nhãn, táo gai, đông trùng hạ thảo, Ophiopogon japonicus, bạch chỉ và các dược liệu quý khác của Trung Quốc. Sau đó được nấu chín cẩn thận trong thời gian dài. Thịt là hươu, trứng hươu, lợn, cá và các trò chơi khác, các món ăn bao gồm nấm hạt dẻ, hoa huệ và các món ngon miền núi khác, nguyên liệu bao gồm trứng hàu, tôm và nước chấm khác bao gồm mè; tương, đậu hũ, mắm tôm om, dầu mè, hoa hẹ, dầu ớt…

Lẩu Mãn Châu có nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, giàu chất dinh dưỡng, kiểm soát nhiệt độ thông qua các phương pháp nấu như luộc, hầm, om, ninh, có vị béo nhưng không béo ngậy, tươi ngon nhưng không ngấy, nhạt nhưng không loãng, vị vừa phải. Đặc biệt có mùi thơm, tươi, mịn, dịu dàng và các đặc tính khác.

Nồi hầm Đông Bắc – Ẩm thực Cát Lâm

Người Cát Lâm có câu: “Cho người Đông Bắc một nồi, họ có thể hầm được cả thế giới”. Đến Đông Bắc nhất định phải ăn một bữa nồi sắt hầm.

Nguyên liệu chính được hầm trong nồi sắt có thể là: ngỗng, cá lớn hoặc gà, kèm theo một vòng bánh ngô lớn. Nói tóm lại, nồi sắt là một món ăn kỳ diệu, món nào hầm cũng ngon . Ngoài ra còn có thể thêm nhiều món ăn kèm khác nhau dù dùng để đãi tiệc hay ăn ở nhà, đồng thời cũng là một đặc sản sang trọng và thuần khiết của vùng Đông Bắc Trung Quốc.

Nồi hầm đông bắc là món ăn có nguồn gốc từ món hầm ngẫu hứng của những người đi về vùng Đông Bắc, và người dân địa phương vùng Đông Bắc thời kỳ Quảng Đông. Cách ăn này không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn có hương vị thơm ngon. Bánh ngô đặt cạnh nồi lại càng thơm hơn.

Món ăn này sử dụng ngỗng Feiwo chất lượng cao được hầm lâu năm. Thịt ngỗng mềm, thơm ngon, nước sốt tan chảy trong miệng và có vị mặn vừa phải được người bán hầm trước để tiết kiệm thời gian. Khoai tây là loại khoai tây thông thường, nước hầm rất ngon và mềm, kết hợp với nước sốt đặc biệt, khiến người ta có dư vị vô tận.

Mép nồi được phủ những chiếc bánh ngô lớn, khi nhúng vào nước súp sẽ rất ngon! Chưa kể phần thịt bên trong, ngay cả những món ăn kèm như miến, đậu khô cũng ngon tuyệt.

Món hầm trong nồi sắt vào mùa đông có vị ngon hơn so với mùa xuân hạ thu. Đây có lẽ là sự quyến rũ và hương thơm của đất đen. Một nồi hầm nóng hổi trong nồi sắt sẽ làm bạn ấm từ đầu lưỡi đến tận tim. Những chiếc bánh ngô trên nồi sắt được nhúng vào nước súp cá đặc sệt, vừa vào miệng bạn sẽ ngay lập tức cảm thấy ghen tị – ghen tị với người dân vùng Đông Bắc.

Gà hầm sâm ngọc bích – Ẩm thực Cát Lâm

Gà Maotai Ngọc Sâm là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng ở Trường Xuân, Cát Lâm. Rượu Moutai của Trung Quốc được sử dụng như một trong những loại gia vị để loại bỏ vị ngọt đất vốn có của nhân sâm và tăng hương vị của thịt gà. Nguyên liệu chính là thịt gà, rượu Mao Đài và nhân sâm Cát Lâm.

Mì lạnh Diên Biên – Ẩm thực Cát Lâm

Được bình chọn là một trong “Mười món mì hàng đầu Trung Quốc” vào năm 2013 và được liệt vào danh sách “Món ăn nhẹ huy chương vàng du lịch của Trung Quốc” vào năm 2016. Mì lạnh sử dụng bột kiều mạch làm nguyên liệu chính, mì được ép, xả bằng nước lạnh sau khi nấu để duy trì kết cấu mịn và dai, sau đó kết hợp với lát thịt bò xì dầu, thịt gà viên, trứng và các nguyên liệu khác. Đây được coi là món ngon yêu thích của người Diên Biên trong tất cả các mùa, đồng thời nó cũng có hương vị độc đáo khi nếm thử vào mùa đông

5- Ẩm thực Cát Lâm – Thịt lợn Goubao

Thịt lợn Guobao là món ăn mang phong cách miền Đông Bắc, thành phẩm có màu vàng óng, giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị chua ngọt, ăn nhiều không béo. Có thể nói, món Thịt lợn Guobao này có thể nói là một trong những món kinh điển! Vị chua, ngọt, giòn khiến nhiều người mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên, ăn xong môi và răng thơm lừng, luôn tràn đầy năng lượng

6- Ẩm thực Cát Lâm – Đậu phủ tuyết

Thành phần chính là bột đậu với bột trứng và sử dụng phương pháp nấu chiên ngập dầu. Bánh có hình tròn, màu trắng, được rắc đường trước khi ăn, có vị ngọt, thơm ngon và có hương vị độc đáo

7- Ẩm thực Cát Lâm – Súp gà và đậu phụ xiên

Một món ăn cổ điển, món ngon đường phố vượt qua ranh giới thời gian. Đậu phụ ngon mềm dẻo kết hợp với súp gà thơm và một thìa nước sốt nóng truyền tải cảm xúc tuổi trẻ của người dân Cát Lâm và những kỷ niệm quê hương của họ.

8 – Ẩm thực Cát Lâm – Bánh nướng Songyuan

Một trong những món ăn chính để chiêu đãi những vị khách quý, với hơn 300 phiên bản cho đến nay. Lần đầu tiên nó được làm từ loại mì kiều mạch đặc sản địa phương làm da, thịt bò, thịt cừu và thịt lợn làm nhân, và được nấu trong nước khô.

Thời điểm thích hợp du lịch Cát Lâm

Cát Lâm là thành phố có khí hậu gió mùa cận ẩm điển hình với 4 mùa rõ rệt. Thời tiết ở Cát Lâm sẽ khô và không mưa vào mùa xuân, mùa hè sẽ trở nên ấm áp và có mưa, mùa thu đầy nắng nhưng lại rất mát mẻ và khá lạnh vào mùa đông.

Nền nhiệt trung bình của thành phố Cát Lâm khá thấp, khoảng 3 đến 5 độ C do sự ảnh hưởng của địa hình. Nhiệt độ thấp nhất tại Cát Lâm có thể thấp nhất vào khoảng âm 20 độ C trong mùa đông.

Thời điểm thích hợp nhất để du lịch Cát Lâm chính là mùa đông, từ cuối tháng 12 đến đầu tháng 2. Khi ấy, sương mù và tuyết rơi cực đẹp sẽ tạo nên không gian tráng lệ, lãng mạn và cực kỳ thu hút. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể đến Cát Lâm Trung Quốc vào những thời điểm khác. Mỗi một mùa, không gian cảnh quan của Cát Lâm đều sở hữu những sắc thái riêng và vô cùng thu hút.

Lời kết

Ẩm thực Cát Lâm là một phần của ẩm thực vùng Đông Bắc Trung Quốc, nổi tiếng với nhiều nét văn hóa truyền thống nhưng cũng không kém phần sang trọng. Hãy một lần đến với Cát Lâm để thưởng thức hương vị nơi đây – sẽ khiến du khách không hề thất vọng với những kỷ niệm khó quên.

ãy đăng ký tour khám phá mùa đông Cát Lâm – Trường Bạch Sơn ngay hôm nay cùng Thái An Travel để trải nghiệm các điểm đến tuyệt vời, cùng ẩm thực đặc sắc của vùng Đông Bắc Trung Quốc nhé!

Siêu phẩm tour Cát Lâm – Trường Bạch Sơn – bảo tàng thiên thạch Cát Lâm – vườn quốc gia Siberia – ngã ba Trung Triều Nga ( 7 ngày 6 đêm)– trọn gói chỉ 27.900k

Tham khảo các địa điểm hấp dẫn có trong tour Cát Lâm – Trường Bạch Sơn 7 ngày 6 đêm – bay CZ:

THÁI AN TRAVEL – Chuyên cung cấp đa dạng các Tour du lịch uy tín chất lượng

Hãy cùng khám phá với Thái An Travel – đơn vị chuyên cung cấp những tour du lịch đa dạng, uy tín và chất lượng. Với sứ mệnh mang đến trải nghiệm du lịch tuyệt vời cho khách hàng, Thái An Travel đã khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp du lịch.

Với sự đa dạng về các tour du lịch, Thái An Travel đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích của khách hàng. Từ những chuyến du lịch thám hiểm đầy hấp dẫn đến những tour thư giãn thảnh thơi trên bãi biển hoặc trong thiên nhiên hoang dã, Thái An Travel luôn tìm cách mang đến những trải nghiệm đáng nhớ.

Tham khảo các chương trình Tour Trung Quốc được thiết kế theo lịch trình tốt nhất với nhiều ưu đãi:

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm của Thái An Travel sẽ giúp bạn lựa chọn tour phù hợp với nhu cầu, hỗ trợ bạn suốt hành trình. Thái An Travel luôn đảm bảo chất lượng dịch vụ hàng đầu.

Hãy để Thái An Travel trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình khám phá thế giới. Với sự uy tín và chất lượng được khẳng định, Thái An Travel sẽ mang đến cho bạn những kỷ niệm tuyệt vời và trọn vẹn nhất trong mỗi chuyến du lịch.

THÁI AN TRAVEL

Đơn vị lữ hành uy tín chuyên tour & sự kiện du lịch chuyên nghiệp

Tour du lich trong nước
Tour nước ngoài.

– Hotline: 0862.880.833

-Văn phòng: 27 Lô 5 Đền Lừ 2, Hoàng Mai, Hà Nội

Website: www.thaiantravel.com

Ẩm thực Cát Lâm – nét đặc sắc của du lịch Cát Lâm

Nét độc đáo của ẩm thực Cát Lâm

Lẩu Ula Manchu ( Lẩu Mãn Châu) – Ẩm thực Cát Lâm

Lẩu Mãn Châu sử dụng súp gà làm nước súp cơ bản.

Nồi hầm Đông Bắc – Ẩm thực Cát Lâm

Người Cát Lâm có câu: “Cho người Đông Bắc một nồi, họ có thể hầm được cả thế giới”. Đến Đông Bắc nhất định phải ăn một bữa nồi sắt hầm.

Gà hầm sâm ngọc bích – Ẩm thực Cát Lâm

Mì lạnh Diên Biên – Ẩm thực Cát Lâm