Nếu là một người mê du lịch thì chắc hẳn du lịch Trùng Khánh sẽ nằm trong list những điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Trung Quốc của bạn. Ẩm thực Trùng Khánh phần lớn là sự pha trộn ẩm thực Tứ Xuyên và các món đặc sản địa phương. Nếu có kế hoạch đến thành phố này thì hãy thưởng thức bằng hết các món ăn Trùng Khánh được chia sẻ ngay dưới đây nhé!
Giới thiệu những điểm đến nổi tiếng trong Tour Trùng Khánh:
– Phố tưởng niệm bia Giải Phóng
– Cổ Trấn Từ Khí Khẩu (Ciqikou Old Town)
– Đường Sắt Trên Cao Chạy Xuyên Qua Các Tòa Nhà Cao Tầng
Các món ăn Trùng Khánh – Lẩu
Nhắc đến ẩm thực Trùng Khánh chắc chắn không thể bỏ qua món lẩu trứ danh ở đây. Món ăn cay và thơm này có nồi nước dùng sôi sùng sục ở giữa bàn, xung quanh là nhiều loại thịt, rau và gia vị. Đó là một cách tuyệt vời để trải nghiệm hương vị và gia vị đậm đà của thành phố núi.
Một món lẩu đặc trưng của Trùng Khánh sẽ không thể thiếu ba thành phần gồm dạ dày bò, lòng vịt và gân lợn hoặc bò. Tất cả các nguyên liệu cùng rau củ sẽ được nấu trong nồi nước dùng đậm đà bởi vị cay và mỡ bò béo ngậy.
Món lẩu truyền thống Trùng Khánh thông thường sẽ được phục vụ trong một loại nồi có ngăn. Thường có 2 ngăn hoặc nhiều ngăn hơn tùy theo nhu cầu của khách hoặc số lượng người tham dự bữa ăn. Cùng với sự nổi tiếng và phát triển của các nhà hàng lẩu, nước dùng cũng được chế biến đa dạng gồm loại cay đậm đà truyền thống, cay vừa hoặc không cay để tất cả mọi người đều sử dụng được.
Các món ăn Trùng Khánh – Gà Kung Pao
Đại diện cho nền ẩm thực của cay và tê, hầu như mọi món ăn tại Trùng Khánh đều phải có ớt, và Gà Kung Pao chính là một đại diện tiêu biểu. Món ăn này có thể được coi là một trong những món ăn “thân thiện” với khách du lịch bởi vị cay vừa phải và dễ dàng tìm thấy tại các nhà hàng trên phố.
Nhiều nhà hàng, đĩa gà ngập ớt, có khi át cả gà, thế nên mỗi miếng gà chiên đều thấm ngập vị cay xé lưỡi. Tuy nhiên, những hương liệu như giấm đen, xì dầu, đậu nành lên men, đậu phộng và ớt, thêm một chút rượu vang, đảm bảo là vô cùng xuất sắc xứng đáng để du khách mạo hiểm” và thưởng thức. Đây cũng là một trong những món ăn chính được Trung Quốc lựa chọn cho định hướng Tây hóa ẩm thực của họ.
Các món ăn Trùng Khánh – Mì khoai lang chua cay
Món ăn nhẹ đường phố này không chỉ phổ biến ở Trùng Khánh mà còn được ưa chuộng rộng rãi ở khắp nơi trên toàn Trung Quốc. Món ăn đơn giản có phần thanh đạm này đặc trưng bởi vị cay nóng và chua hòa quyện với vị ngọt của sợi mì tươi và màu đỏ bắt mắt của ớt sa tế tạo cảm giác vừa ngon mắt vừa ngon miệng. Thành phần chính của món ăn này là tinh bột khoai lang và đậu Hà Lan.
Gia vị chính tạo nên đặc trưng của món mì này chính là dầu ớt, hạt tiêu Trùng Khánh và giấm có tác dụng làm dậy hương vị món ăn và kích thích vị giác. Hiện nay, sợi mì để chế biến Suan La Fen có 2 loại, một loại sợi mì khô đã được chế biến sẵn tiện dụng và loại còn lại là mì tươi được chế biến tại chỗ. Đa phần các quán mì truyền thống vẫn chọn cách chế biến này để đảm bảo sự tươi ngon của sợi mì, đảm bảo vệ sinh và thu hút thực khách khi vừa thưởng thức món ăn vừa tận mắt xem cách chế biến sợi mì rất thú vị.
Các món ăn Trùng Khánh – Đậu phụ Mapo
Đậu phụ Mapo là món ăn rất phổ biến trong mâm cơm hằng ngày của người dân Trùng Khánh hoặc Tứ Xuyên bởi cách thức chế biến đơn giản nhanh chóng nhưng lại rất đưa cơm. Món này bao gồm đậu phụ được sốt với loại nước sốt đặc biệt làm từ dầu ớt, đậu tương lên men, đậu đen lên men nấu cùng với thịt băm. Một số nghiên cứu cho rằng món này đã xuất hiện từ khoảng năm 1862 tại một vùng ngoại ô Thành Đô thuộc Tứ Xuyên. Chính nhờ sự đơn giản ngon miệng mà nó đã trở nên phổ biến rộng rãi đến ngày nay.
Món đậu phụ Mapo đích thực phải có vị cay mạnh mẽ đặc trưng của Tứ Xuyên kết hợp bởi tương ớt, dầu ớt, ớt khô, tiêu Tứ Xuyên, tỏi và rượu gạo. Món ăn này được biến thể tùy theo khẩu vị thực khách và đôi khi, bỏ qua thịt để phù hợp với những người ăn chay.
Các món ăn Trùng Khánh – Mì Dan Dan
Đây là món mì đặc sản địa phương ở Trùng Khánh. Tên món ăn này bắt nguồn từ hình ảnh người bán hàng rong sử dụng đòn gánh (dan dan) để gánh theo giỏ chứa mì và nước sốt để bán cho người qua đường. Chính vì hình ảnh gánh hàng và giá cả phải chăng nên dần dần người ta gọi món ăn này thành mì Dan Dan để dễ phân biệt với rất nhiều loại mì khác được bán ở đây.
Món mì nóng được phục vụ với nước sốt rất cay làm từ dầu ớt và hạt tiêu, cùng với hành lá và các loại rau củ ngâm và phủ lên trên bởi thịt lợn băm và hành lá thái nhỏ. Mặc dù nghe có vẻ đơn giản nhưng các loại rau củ ngâm và dầu ớt chuẩn bị cho món này thường được chế biến cầu kỳ bởi sự đa dạng của nguyên liệu và thời gian sơ chế khá lâu, dùng để sử dụng quanh năm.
Các món ăn Trùng Khánh – Lẩu xiên
Món ăn này thực chất là một biến thể của món lẩu truyền thống của Tứ Xuyên. Mặc dù mới xuất hiện nhưng lại rất được thực khách yêu thích và là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Trùng Khánh hiện nay. Khác với lẩu truyền thống, các thành phần ăn kèm được xiên vào que, từ rau củ cho đến các loại thịt sau đó được nhúng vào sốt ăn kèm nấu trong nồi đất hoặc sắt, giúp cho việc thưởng thức món ăn dễ dàng hơn.
ở dĩ món ăn này được yêu thích chính bởi sự đa dạng của các loại nguyên vật liệu và hương vị độc đáo của món ăn khiến thực khách quay lại rất nhiều lần để thử thêm những hương vị mới. Có rất nhiều nhà hàng Chuan chuan nằm ở dưới tầng hầm ở một khu chung cư cũ hay lọt trong những con đường ngoằn ngoèo như mê cung nhưng vẫn luôn có một hàng dài thực khách chờ đợi, chứng tỏ sức hút của món ăn này lớn đến mức nào.
Các món ăn Trùng Khánh – Thạch đậu sốt ớt
Một món ăn nhẹ đơn giản nhưng rất được ưa chuộng tại Trùng Khánh vào mùa hè chính là món thạch đậu được phủ một lớp dầu ớt cùng với nước tương, giấm và tỏi. Sở dĩ thạch đậu sốt ớt được ưa chuộng đến vậy chính bởi vị thanh mát hòa quyện cùng vị ngọt dịu và vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Trùng Khánh cực phù hợp với khí hậu ẩm và có phần ngột ngạt của vùng đất này.
THÁI AN TRAVEL – Chuyên cung cấp đa dạng các Tour du lịch uy tín chất lượng
Hãy cùng khám phá với Thái An Travel – đơn vị chuyên cung cấp những tour du lịch đa dạng, uy tín và chất lượng. Với sứ mệnh mang đến trải nghiệm du lịch tuyệt vời cho khách hàng, Thái An Travel đã khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp du lịch.
Với sự đa dạng về các tour du lịch, Thái An Travel đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích của khách hàng. Từ những chuyến du lịch thám hiểm đầy hấp dẫn đến những tour thư giãn thảnh thơi trên bãi biển hoặc trong thiên nhiên hoang dã, Thái An Travel luôn tìm cách mang đến những trải nghiệm đáng nhớ.
Tham khảo các tour du lịch Trung Quôc giá tốt khác năm 2024 được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn:
– Tour Phượng Hoàng Cổ Trấn – Trương Gia Giới 6N5Đ- Ô tô suốt tuyến
– Tour Trùng Khánh 5N4Đ hàng tuần
– Tour Hà Khẩu – Bình Biên – Kiến Thủy – Mông Tự
– Tour Côn Minh Đại Lý Lệ Giang Shangrila 6N5Đ
– Tour Trịnh Châu – Lạc Dương – Tây An 6 ngày 5 đêm
– Tour Quý Châu 4 ngày 3 đêm: Thiên Hộ Miêu Trại – Trấn Viễn Cổ Trấn – Tiểu Thất Khổng
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm của Thái An Travel sẽ giúp bạn lựa chọn tour phù hợp với mong muốn của mình và hướng dẫn bạn suốt hành trình. Từ việc đặt vé máy bay, đặt khách sạn, tổ chức các hoạt động thú vị, cho đến việc đảm bảo an toàn và tiện nghi cho khách hàng, Thái An Travel luôn đảm bảo chất lượng dịch vụ hàng đầu.
Hãy để Thái An Travel trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình khám phá thế giới. Với sự uy tín và chất lượng được khẳng định, Thái An Travel sẽ mang đến cho bạn những kỷ niệm tuyệt vời và trọn vẹn nhất trong mỗi chuyến du lịch.
Thái An Travel
Thái An Travel – Đơn vị lữ hành uy tín chuyên tour & sự kiện du lịch -Dịch vụ đặt phòng, combo du lịch – Tour du lich trong nước và Tour nước ngoài.
– Hotline: 0862.880.833
– Địa chỉ: Số 27 Lô 5 Đền Lừ 2, Hoàng Mai, Hà Nội.
– Email: sale2@thaiantravel.com
– Website: https://thaiantravel.com/
